Кружевные, заварные, по-маррокански, шоколадные с творогом, икоркой, мясом и другими начинками! Пальчики оближешь! Именно таким получился праздник «Блины от души», который прошел в Ресурсном центре Искитимского района.
В Масленичную неделю активные общественницы из разных сел района представили свои кулинарные шедевры.
— Это наша традиция — печь блины, а в Масленичную неделю обязательно каждый день, — рассказала участница праздника-конкурса председатель клуба общения «Возрождение» поселка Чернореченский Галина Грицай. — Внук прибегает и сразу с порога: « Бабуля, а ты блинов напекла»? А у меня от этого крика на душе так радостно и тепло!
И подобные истории у каждой хозяюшки, и у каждой — свой рецепт блинов. Валентина Евстропова из Ургуна печет заварные. Говорит, делает густое тесто, добавляет яйцо, соду, заливает кипящим молоком и размешивает. Вместе со своими земляками Ольгой Осиповой, Ириной Любецкой, Ольгой Сапрыкиной не только стол накрыли, но и под аккомпанемент гармониста Виктора Осипова частушками порадовали.
— Это не просто праздник, это наша культура, — отметила член жюри, помощник депутата Заксобрания Андрея Шимкива Татьяна Парфенцова. — Вот так, собираясь за столом, вместе с детьми, внуками, мы сплачиваемся, передаем традиции подрастающему поколению.
У Татьяны Михайловны также есть свой любимый рецепт блинов. Они готовятся без сахара, а молоко подогревается и добавляется в тесто теплым.
Конкурс блинов проводится уже второй год, жюри отметило, что в этом году активистки особенно постарались: все в национальных костюмах, выросло и мастерство оформления столов. Оценивались блюда по двум номинациям: «Лакомка» и «Символ Масленицы», но выбрать самое лакомое блюдо из блинного разнообразия не представлялось возможным — все оказались достойны наград.
— Наши общественники-активисты на отлично умеют и потрудиться, и повеселиться. Так что победили народные традиции и дружба! — подвела итоги праздника руководитель Ресурсного центра Марина Оленева.
Ранее мы писали:
