Новосибирские и алтайские фермеры начали торговать картошкой нового урожая. Как заявляют продавцы, и оптовые и розничные цены выросли на 30% по сравнению с прошлым годом. К весне розничные цены могут дойти до 90 рублей за килограмм.
Первые грузовики с картошкой появились в традиционных местах продаж в Новосибирске и районах области. Урожаем уже начали торговать вдоль улицы Русской на ОбьГЭСе и на перекрестке Петропавловской и Плахотного в районе Ленинского рынка. Здесь новосибирцы запасаются фермерской картошкой на зиму. Второй хлеб покупают мешками, ведрами и килограммами.
«Цена 60-55 рублей за кило. Мешки у нас маленькие, но в среднем выходит 37-40 килограммов – получается больше двух тысяч рублей. Цена выше прошлогодней – нынче картошки мало. Не предназначена наша картошка к такой жаре», – рассказала VN.ru фермер из Коченевского района.
По словам продавцов, даже там, где картошку удалось поливать, она выросла мелкая, и на кусту меньше клубней, чем обычно. Урожай в этом году примерно на треть меньше, чем обычно. Цены выросли примерно также, рассказывают фермеры из Алтайского края. Для сравнения, в прошлом году на этом же месте картофель продавали по 50 рублей за кило в розницу, по 40-45 оптом. Сейчас в розницу отдают по 60, оптом — по 50 рублей.
«К весне, говорят, вообще до 90 рублей дойдёт», – предупреждает продавец Нина Константиновна.
Картошка в этом году должна храниться лучше, чем в прошлом году после дождливого лета, но фермеры все равно советуют перебрать её перед засыпкой в погреб и пересыпать золой для дезинфекции. Для рядовых покупателей картошка на рынке встречается двух видов: красная и желтая. Тонкие ценители различают множество сортов того и другого вида.
Помимо популярной желтой «Адретты», спрашивают сорта «Коломбо», «Агата» и красный сорт «Розалинд». Очень востребован сорт «Гала».
«И у нас уже люди привыкли к «Адретте». Она считалась самой вкусной, самой рассыпчатой картошкой. Но опять же, она на любителя. Кто-то любит сильно рассыпчатую, но потом её в супе не найдёшь, там уже каша переваривается. Сейчас больше любят «Галу». Она универсальная – и рассыпчатая, и на салаты идёт, и на жарку», – объясняет Нина Константиновна.
Красную картошку новосибирцы покупают и для лечебных целей. Картофельный сок красных клубней считается целебным при гастритах, язве и панкреатите. Окончательный выбор зависит даже не от особенностей сорта, а от вкусовых предпочтений покупателей.
«Считается, что красная картошка для жарки, но и на суп пойдёт. Да её хоть куда можно, какая разница? Для меня картошка и картошка, Мы с дедом любую любим», – призналась владелица картофельного поля под Чиком.
Пик картофельных продаж еще впереди. Пока новосибирцы чаще покупают ведрами и килограммами, берут на пробу. Высокий сезон на овощных рынках начнется с приходом первых холодов. Именно тогда горожане начнут делать запасы на зиму.
