Православные христиане отмечают Рождество Христово 7 января, а накануне, 6 января наступает Рождественский сочельник. Как приготовить основное блюдо этого дня — сочиво.
Православная Церковь называет Рождественский сочельник предпразднеством, последним днем поста перед Рождеством и Святками. Из всех важнейших православных праздников только двум предшествуют сочельники: Рождеству Христово и Крещению Господне. Это подчеркивает их особую значимость.
В сочельник пост особенно строгий, но этот день наполнен радостным ожиданием великого события. Люди, которые чтят церковный устав, принимают пищу один раз — после Вечерни. Кто не придерживается строгих правил, ограничивают свой дневной рацион. Православные христиане подают на стол постное блюдо из зерен, чаще пшеницы, меда, фруктов, ягод и орехов. Оно называется сочиво.
Рецепт сочива
Ингредиенты:
- пшеница (зерно) — 200 г.
- очищенные орехи — 30 г.
- мак — 150 г.
- изюм — 50 г.
- фрукты или ягоды (яблоко, ежевика, малина и т.п.) или варенье — по вкусу
- ванильный сахар — по вкусу
- мед и сахар — по вкусу.
Пшеницу хорошо промыть, залить горячей водой, чтобы она закрыла зерно,. Варить на медленном огне в кастрюле до мягкости. Периодически добавлять горячую воду. Мак промыть, запарить горячей водой на 2-3 часа, слить воду. Мак растереть, добавить по вкусу сахар, мед, ванильный сахар или любое варенье, измельченные орехи, изюм, фрукты или ягоды по вкусу.
Добавить кипяченой воды, соединить с вареной пшеницей. Блюдо подают в охлажденном виде.
Праздничное богослужение в храме
В ночь с 6 на 7 января большинство православных верующих отправляются на Рождественское праздничное богослужение, чтобы соприкоснуться со всеобщей радостью, пришедшей в мир вместе со Спасителем.
Служба Рождественского сочельника в храмах длится дольше, чем обычная, и проходит более торжественно, объединяет несколько богослужений.
После Литургии на середину храма выносится свеча, она символизирует Вифлеемскую звезду, которая возвестила миру, что родился Христос. Многие верующие до этого момента в сочельник не принимают пищу.
Православная Церковь не поддерживает поверья о том, что с Рождества до Крещения можно устраивать гадания.
По материалам журнала «Фома» и сайта foma.ru публикуется в рамках совместного проекта редакции «Искитимская газета» и Искитимской Епархии Русской Православной Церкви.
