Реальные кейсы повышения производительности в АПК обсудили на панельной сессии II Сибирского агропродовольственного форума. Сессию организовали Региональный центр компетенций в сфере производительности труда Новосибирской области и Минэкономразвития региона.
Современные подходы к организации процессов и цифровые решения доказали свою эффективность в разных отраслях. Вместе с руководителями предприятий, экспертами и представителями власти разобрали, как это работает на практике и где скрыт потенциал для развития бизнеса.
В фокусе — роль роста производительности в АПК региона, возможности федерального проекта «Производительность труда» и то, как получить поддержку государства и экспертов, практические инструменты бережливого производства и цифровизации, реальные кейсы трансформации процессов.
Пять потерь, которые съедают урожай
«В агробизнесе резервы есть даже там, где, кажется, все уже отлажено. Уборка и посевная идут в сжатые сроки — если техника стоит, урожай и выручка уходят. Себестоимость растет, поэтому приходится разбираться в собственных процессах. Плюс кадровый дефицит на селе: операции нужно стандартизировать так, чтобы они не требовали дополнительного персонала. А простои, брак при хранении, лишние перемещения сырья и продукции — это как раз то, что можно исправить без новых инвестиций», — отметила Полина Коленченко, директор Регионального центра компетенций в сфере производительности труда.
Начальник управления проектной деятельности и улучшения инвестиционного климата Минэкономразвития НСО Цырен Намжилов подчеркнул, что предприятия АПК Новосибирской области уже активно участвуют в нацпроекте «Производительность труда», что позволяет существенно наращивать результаты: «37 предприятий сельскохозяйственной отрасли региона повысили производительность на 25%. Экономический эффект от реализации мероприятий проекта на предприятиях сельскохозяйственной отрасли составил 192 млн рублей».
Как меняют производство: опыт предприятий
О том, как проект работает на практике, рассказали руководители предприятий — и тех, кто уже завершил участие, и тех, кто только начал.
Производитель соусов, приправ и маринадов АО «ВИРТЕКС» в рамках проекта оптимизировал линию розлива соусов в стеклянные бутылки. При поддержке специалистов РЦК команда ускорила переналадку, промаркировала оснастку, сделала для операторов пошаговые подсказки на планшетах и свела все показатели в единую наглядную панель.
«Главное, что мы получили, — это не цифры, а уверенность, что команда умеет находить потери и устранять их своими силами. Переналадка ускорена на 40%, простои из-за настройки узлов сократились на 60%. Экономический эффект пилотного проекта составил почти 7,8 млн рублей», — рассказала директор завода компании Ирина Пасенко.
Директор ООО НПО «Компас Здоровья» Дмитрий Лыткин также поделился результатами участия в федпроекте — компания оптимизировала производство сиропов: «Коллектив активно включился в процесс, все планы были реализованы — выработка увеличилась на 63,47%, время полной варки снизилось на 42,65%». «Компас Здоровья» планирует масштабировать изменения и на другие направления.
Еще одна компания региона — ООО «Фиш Мэн», входящая в тройку лидеров рыбоперерабатывающей отрасли России среди экспортеров продукции из речной и озерной рыбы. С 2007 года завод поставляет мороженую рыбу и филе в Европу, а с 2019 года — в Китай и сейчас активно переориентируется на китайский рынок, — в этом году объём экспорта увеличился на 15%. В октябре 2026 года компания присоединилась к федеральному проекту «Производительность труда» и вместе со специалистами РЦК приступила к оптимизации производства замороженных полуфабрикатов. Цели — повысить выработку на участке замороженных рыбных полуфабрикатов и сократить время процессов.
«Специалисты РЦК помогают нам на каждом этапе — от диагностики до обучения команды. Сотрудников обучаем бережливым технологиям собственными инструкторами, используем онлайн-курсы, лучшие практики и книги на платформе производительность.рф, а также возможность обучения на «фабрике процессов». Уже выявлены шесть ключевых проблем — с ними и будем работать», — отметил Евгений Шихалёв, директор филиала.
По итогам сессии будут сформулированы предложения по мерам отраслевой поддержки для органов госвласти — они лягут в основу резолюции, которая будет направлена в Правительство региона. Среди предложений, которые озвучили участники, — предусмотреть дополнительные региональные меры поддержки для агропредприятий, завершивших участие в федеральном проекте, на этапе самостоятельного тиражирования улучшений и цифровизации. Также по словам спикеров, важно создать базу успешных практик повышения производительности труда в АПК региона, чтобы коллеги могли перенимать проверенные решения и не повторять чужих ошибок.
Федеральный проект «Производительность труда» реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», который курирует министерство экономического развития Новосибирской области. Подробнее — на ИТ-платформе производительность.рф.
