Картовна шаньга из книги рецептов Линевской библиотеки понравилась руководителю гастро-экспедиции из Новосибирска. Уникальная книга рецептов с рассказами жителей Линево привлекла внимание повара.
Когда первая этно-гастрономической экспедиция приехала в село Верх-Коен Искитимского района, работники культуры организовали книжную выставку «Кулинарное путешествие».
Внимание руководителя экспедиции — вице-президента по Сибирскому федеральному округу Российской ассоциации шеф-поваров Юлии Литвиненко привлек один из ее экспонатов.
Это книга «Я помню…», которую в 2023 году создали сотрудники Линевской поселковой библиотеки и 38 авторов-линевцев. Она состоит из рецептов и истории, которая связана с его появлением в семье. Иллюстрациями стали фотографии авторов историй.
— Такое оформление сейчас в тренде, и рисунки, и фотографии, — отметила Юлия Литвиненко. — К каждому рецепту прикладываются интересные рассказы, это очень круто.Замечательная идея, великолепное исполнение.
Фотографии книги Юлия Олеговна скинула в один из чатов коллег. И сразу появились комментарии, что это очень стильно. Книга понравилась всем.
Рецепт «Картовна шаньга» приглянулся Юлии Литвиненко с первого взгляда.
— Я полистала книгу, он уже стал любимый сразу, я такой раньше не встречала, — сказала Юлия Олеговна. — Название шаньги, скорее всего, относится к чалдонам, сибирским старожилам. Потому что у чалдонов есть блюдо, которое называется картовник. И, соответственно, шаньга — это тоже чалдонская история такая. Ч уже говорила, что надо ставить еще один гастрономический рекорд в районе, думаю, данный рецепт достоин.
Юлия Литвиненко считает, что уникальный опыт Линевской библиотеки нужно распространить на всю область, это замечательный проект, достойный подражания и развития. Пообещала, что обязательно свяжется с заведующей библиотеки поселка Линево.
